Muffins au son fantastiques d’Épicure

Préparés et surgelés, les muffins feront un déjeuner ou une collation santé en quelques secondes!

Donne 12 muffins

Prix par portion : 0,29 $

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 - 18 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
  • 1 1/2 c. à thé (7,5 ml) de Poudre à Pâte Épicure
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
  • 1/4 tasse (60 ml) de beurre ou de shortening
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
  • 1/2 tasse (125 ml) de mélasse
  • 2 œufs, battus
  • 1 tasse (250 ml) de lait écrémé
  • 1 1/2 tasse (375 ml) de son

Méthode

1. Préchauffer le four à 205° C (400° F).
2. Placer 12 moules en silicone sur une Plaque à Pâtisserie Épicure, ou vaporiser légèrement ou brosser un moule à 12 muffins à l’huile végétale.
3. Battre les 4 premiers ingrédients ensemble et réserver.
4. Battre le beurre et le sucre en crème dans un autre bol. Ajouter mélasse, œufs, lait, son et toute addition désirée.
5. À l’aide d’une fourchette, combiner les ingrédients secs aux ingrédients mouillés en coups rapides. Placer à la cuillère dans les moules préparés. Cuire au four de 15 à 18 minutes.

Par portion

(muffin)
: Calories 180, Lipides 5 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 210 mg, Glucides 33 g (Fibres 3 g, Sucres 18 g), Protéines 4 g.

Conseils : Essayez d'ajouter une des additions suivantes au choix à vos muffins: Cerises et Baies Épicure, Gingembre Confit Épicure, Chocolat Belge Épicure, noix de coco râpée, petit fruits frais ou carottes râpées. Ajoutez à la fin de l'étape 4.

28 décembre 2009