Gâteau au fromage aux fruits tropicaux d'Épicure

1 gâteau de 23 cm (9 po)

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 1 heure - 1 heure, 15 minutes

Ingrédients

  • 1/4 tasse (60 ml) de Mélange à Trempette pour Fruits Tropical Épicure
  • 1 tasse (250 ml) de yogourt nature à faible teneur en gras
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure de biscuits graham
  • 1 c. à table (15 ml) de sucre
  • 2 c. à table (30 ml) de beurre fondu
  • 3 paquets de 225 g (8 oz) de fromage à la crème allégé, ramolli
  • 2/3 tasse (160 ml) de sucre
  • 2 c. à table (30 ml) de farine
  • 3 c. à table (45 ml) de jus de citron
  • 3 œufs

Méthode

1. Préchauffer le four à 160º C (325º F). Mélanger le Mélange à Trempette pour Fruits Tropical Épicure au yogourt et réserver.
2. Combiner la chapelure de biscuits graham, 1 c. à table de sucre et le beurre. Presser fermement dans le fond d’un moule à charnière de 23 cm (9 po). Réfrigérer.
3. À l’aide d’un batteur ou robot culinaire, battre le fromage à la crème, le sucre et la farine jusqu’à l’obtention d’un mélange léger. Ajouter graduellement le jus de citron et les oeufs. Continuer à battre pendant au moins 3 minutes avant d’ajouter le mélange au yogourt. Battre jusqu’à ce que le tout soit à peine combiné.
4. Verser dans le moule et cuire au four 60 à 75 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit pris sur les côtés mais légèrement mou au centre. Refroidir puis réfrigérer au moins 4 heures avant de démouler et servir.

Par portion: Calories 390, Lipides 21 g (Saturés 13 g, Trans 0,1 g), Cholestérol 145 mg, Sodium 570 mg, Glucides 37 g (Fibres 1 g, Sucres 30 g), Protéines 14 g.

Conseils : Essayez cette recette avec le Mélange à trempette pour fruits mousse de citron Épicure.